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老祖宗食品紅麴可降膽固醇已被開發健康食品
貼出者為 ben 於Sunday, September 23 @ 19:41:26 CST
(中央社記者劉得倉台北電)      
紅麴是一種東方民族經常食用的一種發酵食品,但經過生化科技與醫學專家的研究,已經證實具有降低血中總膽固醇、降低中低密度脂蛋白等作用,目前有健康食品業者成功開發出紅麴健康食品,可以預防保健心血管疾病的發生。       
根據流行病學的調查發現,台灣地區平均每四人就有一人潛藏罹患心血管疾病的危機,心血管疾病也是台灣地區民眾十大死因之一,而其主要發病原因就是血膽固醇升高,因此有效控制中低密度膽固醇,將可以預防心血管疾病的發生。 現代人普遍都有缺乏運動、肥胖等心血管疾病的危險因子,控制體重、適當運動、均衡飲食、良好作息與生活習慣等都是避免心血管疾病纏身的要訣,如果有家族病史者更需要注意。       
前台北榮民總醫院副院長,也是過去兩位蔣總統醫療小組召集人,目前擔任心臟醫學研究發展基金會董事長的姜必寧,今天在「紅麴降血脂效果研討會」會前記者會中指出,一般人的血中總膽固醇應低於二百,但介於二百至二百五十間的民眾,並不到用藥階段,卻又必須嚴格控制,最好是以運動、飲食控制來維持,同時補充抑制膽固醇升高的食品。 他認為,中國古老的一種食品--紅麴,在國際生化科技界已經將其中一種維持膽固醇水平的天然成份--HMG--GoA還原酵素抑制劑,並通過醫學界的臨床試驗,對人體無害,並可維持血中膽固醇水平。       
目前由美商如新公司開發出一種含有此種天然成份的健康食品,同時取得行政院衛生署健康食品核准字號第四號,包括一般民眾、肥胖者、停經後婦女、老年人等都適合服用這種健康食品,但懷孕中婦女並不適合食用,在食用時也不宜搭配酒或葡萄柚一起食用。